1997 Restaurant

Japanischer Seetangsalat serviert mit Rettichstreifen, Guacamole und Sesam-Dressing.
Wahlweise mit: A. Flambierter Bio-Lachs ; B. Kurzgegrillter Thunfisch ; C. Kurz gegrillter Butterfisch ; D. Flambierter Jakobsmuscheln.

- Japanese seaweed salad served with radish strips,
guacamole, and sesame dressing.
Optional: A. Organic flambéed salmon ; B. Grilled tuna ; C. Briefly grilled butterfish ; D. Flambéed scallops

Frisches hausgemachtes Lachs-Tartare (pikant) mit grünem Spargel, Avocado, Schnittlauch, Tobiko, Seetangsalat und Panko-Mehl.

- Fresh homemade spicy salmon tartare with green asparagus, avocado, chives, tobiko, seaweed salad, and panko breadcrumbs.

Frisches hausgemachtes Thunfisch-Tartare (pikant) mit grünem Spargel, Avocado, Schnittlauch, Seetangsalat, Tobiko und Panko-Mehl.

- Fresh homemade spicy tuna tartare with green asparagus, avocado, chives, seaweed salad, tobiko, and panko breadcrumbs.

Frisch hausgemachtes Lachs und Thunfisch Tartare mit grünem Spargel , Avocado, Schnittlauch , Seetang Salat, Tobiko, Panko
Mehl.

- Fresh homemade salmon and tuna tartare with green asparagus, avocado, chives, seaweed salad, tobiko, and panko breadcrumbs.

Frittierte 1/2 Avocado gefüllt mit Ponzu Sauce mit flambiertem Teriyaki Lachs.

- Fried half avocado filled with Ponzu sauce with flambeed Teriyaki salmon.

Sommerrollen gefüllt mit gemischtem Salat, Reisfadennudeln,
Erdnüssen, serviert mit hausgemachter Ingwer-Limetten-Soße
oder Soja-Schalotten-Soße (vegetarisch).
Wahlweise mit: A. Tofu (Vegi) ; B. Knuspriges Hähnchen ; C. Knusprigen Garnelen

- Summer rolls filled with mixed salad, rice vermicelli noodles, peanuts,
served with homemade ginger-lime sauce or soy-scallion sauce (vegetarian).
Optional with : A. Tofu ( Vegi) ; B. Crispy chicken ; C. Crispy shrimp

Knusprige hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Schweinehackfleisch,
Glasnudeln, Morcheln, Karotten und Lauchzwiebeln, serviert mit Ingwer-Limetten-Soße.

- Crispy homemade spring rolls filled with minced pork, glass noodles, mushrooms, carrots, and green onions, served with ginger-lime sauce.

Frittierte Teigtaschen mit Gemüsefüllung, serviert mit Soja Schalotten-Soße.

- Fried dumplings with vegetable filling, served with soy-scallion sauce.

Vegetarische Frühlingsrolle mit Süßsauer-soße.

- Vegetarian spring roll with sweet and sour sauce.

Gebackene Garnelen serviert mit frischem Salat und Sesam-Dressing.

- Baked shrimp served with fresh salad and sesame dressing

Süßkartoffel-Pommes serviert mit Cocktailsauce

- Sweet potato fries served with cocktail sauce

Gedämpfte grüne Bohnen serviert mit Meersalz.

- Steamed green beans served with sea salt.

Knusprige Hähnchen nach Japanische Art serviert mit Cocktailsauce.

- Crispy chicken in Japanese style with cocktail sauce.

Gegrillte Riesengarnelen und Jakobsmuscheln , Salat mit Sesam-dessing, seviert mit Spezialsoße.

- Grilled king prawns and scallops, Salad with sesame dressing,
served with special sauce.

Frische Mangostreifen mit gefüllten Garnelen, Lotusstengel, gerösteten Erdnüssen, Röstzwiebeln und frischen vietnamesischen Kräutern, abgeschmeckt mit hausgemachtem Chili-Limetten-Dressing.

- Fresh mango strips with stuffed shrimp, lotus stems, roasted peanuts, fried shallots, and
fresh Vietnamese herbs, seasoned with homemade chili-lime dressing.

Gemischte Vorspeisenplatte mit Sommerrollen, ,frischem Salat, Classic Frühlingsrollen, Edamame, gebackenen Garnelen und Gyoza. Gyoza, vegetarische Frühlingsrolle.

- Mixed starter platter with summer rolls, fresh salad, classic spring rolls, edamame, baked shrimp and gyoza, vegetarian spring roll.

Gemischte Vorspeisenplatte mit Sommerrollen, ,frischem Salat, Classic Frühlingsrollen, Edamame, gebackenen Garnelen und Gyoza. Gyoza, vegetarische Frühlingsrolle.

- Mixed starter platter with summer rolls, fresh salad, classic spring rolls, edamame, baked shrimp and gyoza, vegetarian spring roll.

Original vietnamesische Traditionsuppe aus kräftiger Hühner-Rindbrühe mit Rinderbrühe und Reisbandnudeln, verfeinert mit Frühlingszwiebeln und asiatischen Kräutern, garniert mit Minze, Limetten und Chilischoten.
Wahlweise mit : A. Tofu ; B. Rinderbrustscheiben ; C. Garnelen

- Original Vietnamese traditional soup made with hearty chicken-beef broth and rice
vermicelli, enhanced with spring onions and Asian herbs, garnished with mint, lime, and chili peppers.
Optional with : A. Tofu ; B. Slices of beef brisket ; C. Shrimp

Gebratene Udon-Nudeln mit Teriyaki-Soße, saisonalem Gemüse, Pilzen, Koriander, Lauchzwiebeln, verfeinert mit Röstzwiebeln und geröstetenErdnüssen.
Wahlweise mit: A. Tofu ; B. Knuspriges Hähnchen ; C. Saftigem Rindfleisch ; D. Knusprige Ente ; E. Gegrillte Garnelen

- Stir-fried Udon noodles with teriyaki sauce, seasonal vegetables, mushrooms, cilantro, green onions, garnished with fried shallots and roasted peanuts.
Optional: A. Tofu ; B. Crispy chicken ; C. Juicy beef ; D. Crispy duck ; E. Grilled shrimp.

Koreanische Soja-Glasnudeln mit Gemüse der Saison, Pilzen, Koriander, Lauchzwiebeln, verfeinert mit Röstzwiebeln und gerösteten Erdnüssen.
Wahlweise mit: A. Tofu ; B. Saftigem Rindfleisch ; C. Knuspriges Hähnchen ; D. Knuspirge Ente, E. Bio Lachs

- Korean soybean glass noodles with seasonal vegetables, mushrooms, cilantro, green onions, garnished with fried shallots and roasted peanuts. Optional: A. Tofu ; B.Juicy beef ; C. Crispy chicken ; D. Crispy duck

Rotes Curry, cremig-pikante Kokosmilch, Gemüse der Saison und Hokkaido-Kürbis, serviert mit Erdnüssen auf frischem Salat und Jasminreis.
Wahlweise mit: A.Tofu ; B. Knuspriges Hähnchen ; C. Knusprige Ente ; D. Gegrillte Garnelen ; E. Gegrillte Bio Lachs

- Red curry, creamy spicy coconut milk, seasonal vegetables, and Hokkaido pumpkin,served with peanuts on fresh salad and jasmine rice.
Optional: A. Tofu ; B. Crispy chicken ; C. Crispy duck ; D. Grilled shrimp ; E. Grilled Salmon

Gegartes Gemüse der Saison mit frischer Mango in fruchtiger MangoKokos-Soße, serviert mit Erdnüssen, frischem Salat und Reisfadennudeln oder Jasminreis.
Wahlweise mit: A.Tofu ; B. Knuspriges Hähnchen ; C. Knusprige Ente ; D. Gegrillte Garnelen ;

- Seasonal cooked vegetables with fresh mango in fruity mango-coconut sauce, served with peanuts, fresh salad, and rice vermicelli noodles or jasmine rice.
Optional: A.Tofu ; B. Crispy chicken ; C. Crispy duck ; D. Grilled shrimp

frische Avocado mit cremiger Kokosmilch, Erdnüssen, Gemüse der Saison,serviert mit frischem Salat und Reis.
Wahlweise mit: A.Tofu ; B. Knuspriges Hähnchen ; C. Knusprige Ente ; D. Gegrillte Garnelen ;

- Fresh avocado with creamy coconut milk, peanuts, seasonal vegetables, served with fresh salad and rice.
Optional: A.Tofu ; B. Crispy chicken ; C. Crispy duck ; D. Grilled shrimps

Erdnusspaste mit cremiger Kokosmilch, gerösteten Erdnüssen,
Gemüse der Saison, serviert mit frischem Salat und Reis. Wahlweise mit: A.Tofu ; B. Knuspriges Hähnchen ; C. Knusprige Ente ; D. Gegrillte Garnelen

- Peanut paste with creamy coconut milk, roasted peanuts, seasonal vegetables, served with fresh salad and rice.
Optional: A.Tofu ; B. Crispy chicken ; C. Crispy duck ; D. Grilled shrimps

Gebratenes Gemüse der Saison mit fruchtiger süß-saurer Soße,
Gemüse, serviert mit frischem Salat, Erdnüssen und Jasminreis.
Wahlweise mit: A. Knusprige Tofu ; B. Knuspriges Hähnchen ;
C. Knusprige Ente ; D. Gegrillte Garnelen

- Seasonal cooked vegetables with fruity sweet and sour sauce, served with fresh salad, peanuts, and jasmine rice.
Optional:A. Crispy Tofu ; B. Crispy chicken ; C. Crispy duck ; D. Grilled shrimp ;

Gebratenes Teriyaki-Gemüse der Saison, serviert mit Jasminreis, grünem Spargel und Erdnüssen auf frischem Salat mit Sesam-Dressing.
Wahlweise mit: A. Gegrillter BIO-Lachs ; B. Kurz gegrillter Thunfisch ; C. Gegrillte Garnelen ; D. Knuspriger Ente ; E. Knuspriges Hähnchen

- Stir-fried seasonal vegetables in teriyaki sauce, served with jasmine rice,green asparagus, and peanuts on fresh salad with sesame dressing.
Optional: A. Grilled organic salmon ; B. Lightly grilled tuna ; C. Grilled shrimp ; D. Crispy Duck ; E. Crispy Chicken

Knuspriges Tofu mit frischem Saisongemüse,
serviert mit frischem Salat, Erdnüssen undJasminreis.
Wahlweise mit: A. Rote Curry-Soße ; B. Mango-Kokos-Soße ; C. Avocado-Kokos-Soße ; D. Soja-Schalotten-Soße

- Crispy tofu with fresh seasonal vegetables, served
with fresh salad, peanuts, and jasmine rice.
Optional: A. Red curry sauce ; B. Mango-coconut sauce ; C. Avocado-coconut sauce ; D. Soy-scallion sauce

Gebratenes Rinderhüftsteak mit Gemüse der
Saison, Pilzen, Lauchzwiebeln , verfeinert mit gerösteten Erdnüssen und Reis in Pfeffer Soße (leicht scharf).

-/Fried sirloin steak with seasonal vegetables, mushrooms, spring onions, refined with roasted peanuts and rice in pepper sauce (slightly spicy).

Garnelenspieß auf 250g medium gegrilltem argentinischem Rib-Eye Steak, saisonales Grillgemüse, Salat, gerösteten
Erdnüssen, hausgemachter Soße serviert mit Pommes Frites.

- Shrimp skewer on 250g medium grilled Argentine rib-eye steak, seasonal grilled vegetables, salad, roasted peanuts, homemade sauce served with French fries.

Gegrillte Süßkartoffeln, gegrilltes Gemüse, Spargel, Aubergine, gerösteten Erdnüssen, serviert mit frischem Salat und Deluxe Sauce.

- Grilled sweet potato, grilled vegetables, asparagus,
eggplant, roasted peanuts, served with fresh salad and
deluxe sauce.

Gegrillte Riesengarnelen, Oktopus Tentakel, Jakobsmuscheln, grüner Spargel, Salat, gerösteten Erdnüssen, gegrilltes Gemüse in hausgemachter 1997’s Soße und Reis.

- Grilled jumbo shrimp, octopus tentacles, scallops, green asparagus, salad, roasted peanuts, grilled vegetables in home
made 1997 sauce, and rice.

Gegrillte Riesengarnelen, gerösteten Erdnüssen,
saisonales Grillgemüse, Salat mit Deluxe Sauce und
Pommes Frites.

- Grilled jumbo shrimp, roasted peanuts, seasonal grilled vegetables, salad with deluxe sauce, and French fries.

Erdnusspaste mit cremiger Kokosmilch, gerösteten Erdnüssen,
Gemüse der Saison, serviert mit frischem Salat und Reis. Wahlweise mit: A.Tofu ; B. Knuspriges Hähnchen ; C. Knusprige Ente ; D. Gegrillte Garnelen

- Peanut paste with creamy coconut milk, roasted peanuts, seasonal vegetables, served with fresh salad and rice and organic salmon

frische Avocado mit cremiger Kokosmilch, Erdnüssen, Gemüse der Saison,serviert mit frischem Salat und Reis, Bio Lachs


- Fresh avocado with creamy coconut milk, peanuts, seasonal vegetables, served with fresh salad and rice.

Gegartes Gemüse der Saison mit frischer Mango in fruchtiger MangoKokos-Soße, serviert mit Erdnüssen, frischem Salat und Reisfadennudeln oder Jasminreis.
Gegrilltem Bio Lachs

- Seasonal cooked vegetables with fresh mango in fruity mango-coconut sauce, served with peanuts, fresh salad, and rice vermicelli noodles or jasmine rice.

Koreanische Soja-Glasnudeln mit Gemüse der Saison, Pilzen, Koriander, Lauchzwiebeln, verfeinert mit Röstzwiebeln und gerösteten Erdnüssen.
Gegrilltem Bio Lachs

Gebratene Udon-Nudeln mit Teriyaki-Soße, saisonalem Gemüse, Pilzen, Koriander, Lauchzwiebeln, verfeinert mit Röstzwiebeln und geröstetenErdnüssen.
Bio Lachs

Bio-Lachs / Organic salmon

Thunfisch / Tuna

gekochte Garnelen / Boiled shrimp

knusprige Garnelen / Crispy shrimp

gebackene Lachshaut / Baked salmon skin

Bio Lachs mit Avocado /Organic salmon with avocado

Geräucherter Salzwasseraal / Smoked saltwater eel

Gurke / Cucumber